海底捞出问题了,食品安全课我们该向谁学习?

www.Sunmoney88.com2017-08-30 10:48

这段时间,堪称餐饮业的“多事之秋”,一笼小确幸、面包新语、桂满陇……一批知名餐饮品牌因食品安全问题“中招”,但当行业标杆海底捞爆出食品安全问题时,不禁让人大跌眼镜。 

印象中的海底捞是这样的:窗明几净菜品多;小食水果能吃饱;美甲擦鞋服务好……然而,表面光鲜,难掩背后狰狞的真相。8月25日,法制晚报爆出记者在海底捞北京劲松店和太阳宫店暗访4个月的情形:老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……

海底捞出问题了,食品安全课我们该向谁学习?

这和海底捞以往精致的服务形成了鲜明的反差,真心不敢相信一直以服务至上出名的海底捞会出这样的事。

史无前例的舆论危机

8月25日可能是海底捞史上最黑暗的一天,从《记者暗访海底捞后厨:老鼠爬进食品柜 漏勺掏下水道》在网络广泛流传,到其在微博发布“问题属实,愿承担责任”的致歉回应不过四个小时。14:30左右,海底捞劲松店门口贴着停业通知,两个小时后,太阳宫店也贴上了“停业通知”。17:16,海底捞再发《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报 》。5条整改措施,每条都由公司高管甚至董事挂帅,力度不可谓不大。

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